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炒面

1/9 准备图中材料,冬菇需提前一小时用温水泡发

2/9 锅内水烧开后加半勺花生油,放入干面煮两分钟。

3/9 煮熟的面捞出沥干水份后装盘,尽量放在通风处或用风扇吹干

4/9 将材料进一步分解,鸡蛋打散盛在盆子,葱切段,冬菇、胡萝卜、肉卷和脆皮肠切成条状

5/9 鸡蛋下锅煎熟,平铺在菜板分切成三份,然后重叠一起切成条状

6/9 冬菇和肉卷分别下锅炸熟后捞出备用

7/9 锅内热油后放葱花、胡萝卜和脆皮肠

8/9 倒入事先掉过水的面条,鸡蛋、冬菇和肉卷,调入两勺生抽、半勺老抽、一点鸡粉、几滴麻油

9/9 翻炒至面条均匀裹上颜色即可,大概炒两分钟即可