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煎酿辣椒

1/8 把肉末入碗,放姜茸1/2汤匙,生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白兰地1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,玉米淀粉2汤匙;

2/8 把肉顺一方向搅拌均匀;

3/8 把尖椒头尾切去,改刀成筒状,去籽,把菜椒破半去籽去蒂;

4/8 把肉塞入尖椒里,两头沾点玉米淀粉;

5/8 放在平底锅里中低火煎;

6/8 煎至肉熟和外表成虎皮色;

7/8 把肉末塞入菜椒里,肉向下,中慢火煎熟肉末;

8/8 把辣椒翻转煎熟就OK啦。