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粉蒸排骨

1/8 肋排切成段,加入适量酱油

2/8 加入1勺食盐

3/8 加入1勺砂糖腌制半个小时以上

4/8 这时候可以开始制作米粉,大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶,用极小的火炒熟

5/8 晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣,剩下的放入料理机稍微打碎

6/8 找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨

7/8 找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨

8/8 上锅蒸1小时即可,出锅之后可以撒上香葱和辣椒