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酸奶慕斯

1/14 把鱼胶片用凉水浸泡15分钟以上,泡软。

2/14 泡软的鱼胶片挤去水份,放入碗里,隔水加热融化。

3/14 融化后的鱼胶片水加入50克酸奶

4/14 快速搅拌均匀。

5/14  过滤到剩余的酸奶中

6/14 迅速用打蛋器搅拌均匀。

7/14  鲜奶油中加入细砂糖

8/14 隔冰水打至6分发。

9/14 打发好的淡奶油加入之前拌好的酸奶中

10/14 加入柠檬汁,搅拌均匀。天气热的时候,要把盆坐在冰水中,不时的搅拌一下,直到慕斯液变的粘稠。

11/14 在模具中倒入一小半慕斯液

12/14 加入水果粒

13/14 再倒入慕斯液至满模,入冰箱冷藏至凝固。

14/14 脱模后即可享用。