详情

咸菜鸡肉煲仔饭

1/13 材料图

2/13 大米清洗两次后加1.2~1.5倍的水

3/13 先进锅煮饭,选择煲仔饭功能

4/13 咸菜清洗后切片,加水浸泡

5/13 把鸡肉斩块,勤快的可以把鸡腿去骨,姜切片

6/13 鸡肉加料酒、蚝油生抽、少许糖、淀粉和水

7/13 用手抓至水分被鸡肉吸收,加少许芝麻油拌匀

8/13 中大火,锅里加油,油不能太少,加入姜片,捞出咸菜进锅煸炒

9/13 然后倒入鸡肉翻炒

10/13 炒至鸡肉约6、7成熟

11/13 加入适量泡咸菜的水煮开后出锅备用

12/13 煮米饭剩余还是15分钟左右时加入咸菜鸡肉,倒入适量汁水

13/13 煲仔饭煮好,电饭煲提示音响,把上海青清洗后用煮熟放进去就有肉又有菜啦