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香菇猪肉锅贴

1/13 1:材料图

2/13 把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁,或切碎

3/13 猪肉去皮,切成小块,姜切小块、蒜去皮

4/13 把猪肉和蒜姜用料理机打碎,或者自己剁成肉馅

5/13 猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉,用筷子往一个方向搅拌至上劲,并且水分被猪肉吸收

6/13 把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里,淋上香油拌匀

7/13 取1个饺子皮,放上适量肉馅

8/13 先把饺子皮对折中间捏合,再把两边往里面捏合

9/13 包好的锅贴,话说锅贴是两端不封口的,不过我不想汁水流失就给封了

10/13 锅里刷少许油,码上锅贴

11/13 可以用蛋糕功能,火力大一点

12/13 煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑 的面粉水

13/13 继续煎至面粉水的水分被收干,底部焦黄即可出锅!