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卤肉饭

1/12 五花肉洗干净。

2/12 将五花肉切成大小合适的块。加入2勺生抽,勺老抽,2勺料酒,腌制冷藏隔夜。

3/12 准备配料。洋葱切丝。

4/12 锅里倒入适量的菜籽油,等油熟烫以后加入洋葱小火慢炸,炸至金黄煸干起锅。

5/12 利用锅里的油将五花肉炒香出油。

6/12 加入适量的水(水没过五花肉),倒入之前炒干的洋葱。加入剩下的配料。

7/12 将混合好的卤肉倒入电饭煲内。

8/12 选择蒸煮功能,设置为1小时。

9/12 在蒸熟的时候就去煮鸡蛋,鸡蛋煮好之后去壳,等蒸煮功能结束后,加入卤肉中。继续选择蒸煮功能,设置时间为1小时。

10/12 1小时以后卤肉就做好啦,卤蛋也做好啦。

11/12 接着煮米饭。大米洗干净倒入电饭煲中,加入适量的水。(一般我是加入没过掌背的水量)。

12/12 选择电饭煲标准煮饭功能。在米饭快要煮好前,将青菜洗干净,放入沸水中煮熟捞出待用。最后,米饭盛碗,加入青菜,卤肉对半切开铺在米饭上就可以啦。一碗香喷喷的卤肉饭就做好啦。