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扬州蛋炒饭

1/22 准备好所有的食材。

2/22 米饭用饭勺播散备用。

3/22 鸡胸肉切粒用盐,糖,料酒,淀粉腌制片刻。

4/22 火腿,冬笋,香菇,海参全部切小粒备用。

5/22 炒锅倒入少许猪油烧热。

6/22 倒入鸡肉翻炒均匀。

7/22 盛出后再放入虾仁翻炒。

8/22 倒入笋丁和香菇丁翻炒。

9/22 再倒入海参翻炒。

10/22 加入火腿继续翻炒。

11/22 再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。

12/22 加入料酒。

13/22 在加入适量的盐。

14/22 再淋入少许鸡汤。

15/22 翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。

16/22 锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。

17/22 炒锅再加一些油爆香葱花。

18/22 倒入米饭翻炒均匀。

19/22 倒入鸡蛋继续翻炒。

20/22 把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。

21/22 盛出2/3米饭,再把剩下的浇头和米饭炒均匀。

22/22 炒好后盖在盛出的米饭上面即好。