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蜂蜜柚子酱

1/9 先将柚子剥开,用小刀将柚子皮的外层(黄色部分)取下,尽量去除白色部分

2/9 用温盐水浸泡15分钟

3/9 把柚皮切成细条状

4/9 放入容器里加1杯水煮10分钟,取1/3柚皮保留待用

5/9 将2/3的柚皮置入料理机中

6/9 选择酱料键运行至结束

7/9 将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中,和全部柚皮(含未搅打柚皮)一起放入锅中

8/9 加50ml清水和冰糖,小火熬煮至黏稠(约需1小时),熄火后放置自然冷却

9/9 待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜,放入冰箱冷藏一周,即成清火润肺的蜂蜜柚子酱;需要时取适量柚子酱,用温水调匀饮用即可