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清蒸鲳鱼

1/12 制作这道菜的材料。

2/12 把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。

3/12 在鱼身的两面划几刀。

4/12 把生姜分别切成片状和丝状,小葱切成段状备用。

5/12 在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿。

6/12 然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。

7/12 在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。

8/12 在盘子的里面摆上姜片。

9/12 把腌制好的鲳鱼放到姜片上。

10/12 在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油。

11/12 再倒入少许的橄榄油,撒上姜丝。

12/12 把鱼放到蒸锅里,水开后蒸制15分钟左右,把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。(蒸制的时间要根据鱼的大小来确定)