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青椒回锅肉

1/12 准备黄酒,生姜,小葱和八角 2. 3. 4.酒、八角加入 5. 6. 7. 8. 9.

2/12 猪腿肉洗净

3/12 先把猪腿肉冷水下锅焯水后捞起洗净

4/12 另起锅加入猪肉,注入清水把葱姜、蒜、黄

5/12 盖上煮20分钟后出锅

6/12 把青椒洗净后切片,猪肉也切成片

7/12 准备豆豉和郫县豆瓣酱

8/12 锅内倒油

9/12 温油把肉加入,平铺锅底

10/12 煎至出油后加入郫县豆瓣酱和豆豉爆出香味

11/12 再把青椒倒入煸炒至断生

12/12 加入白糖煸炒均匀后熄火出锅