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番茄蛋花疙瘩汤

1/13 准备食材,西红柿一个,鸡蛋两个,面粉半碗,温水半杯。

2/13 西红柿上面用刀划十字,放在开水里烫一下去皮。切小块。

3/13 盆里放入半碗面粉,把温水一点点的加进去,一边加水一边用筷子调成小颗粒的面疙瘩,颗粒越小越好。

4/13 葱一段,切成葱花。

5/13 锅里放一点点油,太多了油腻。把葱花倒进去炒香。

6/13 把西红柿块倒进去翻炒。

7/13 西红柿炒出红汁后,加两碗半水,这样做出来正好是两碗的量。

8/13 水烧开后把面疙瘩倒进去,小火煮开,然后再煮5分钟,如果疙瘩大的话要延长煮的时间。

9/13 两颗鸡蛋打散,加一点点水。

10/13 疙瘩煮熟后把蛋液撒在上面,搅拌一下。然后关火。蛋液一热就熟了,不用煮久了。

11/13 关火后加入适量盐和香油。

12/13 成品图

13/13 成品图