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佛手茄子

1/10 茄子横竖刀切成佛手状粗条。

2/10 切成这种形状。

3/10 均匀拍上淀粉。

4/10 入热油中炸至表皮酥脆。

5/10 番茄去皮,切小块,洋葱切小块。锅内倒油,小火炒洋葱蒜末,出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白,继续炒至出油。

6/10 加入小块番茄,翻炒均匀。

7/10 依次放入:番茄酱,糖,盐。

8/10 兑小半碗水小火煮开。

9/10 浇在茄子上即可。

10/10 浇在茄子上即可。