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麻豆腐

1/9 准备食材

2/9 青豆焯成七八分熟

3/9 炒锅化开羊尾油,放葱姜爆香

4/9 放入辣豆瓣酱稍炒

5/9 放入焯好的青豆炒

6/9 放入麻豆腐

7/9 放适量水,边炒边搅动,防止糊锅(注意不要让溅起的麻豆腐烫伤)

8/9 炒大约十几分钟后,呈如图稠度就可以了。

9/9 热油呛出辣椒香味,浇在麻豆腐上。