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家庭自制白吉馍

1/12 除猪油外,所有材料混合一起,揉成一个光滑面团,盖保鲜膜室温静置半小时。

2/12 饧好的面团搓成长条按扁。

3/12 擀成长方形薄片,刷上一层猪油。

4/12 自左向右卷起。

5/12 卷至1/2处时,在剩余的面片上用刀划成细条,继续卷起,使细条均匀包裹住面团。

6/12 卷成条后再搓成长条。

7/12 分成6等份。

8/12 取一个竖起,用手掌压扁。

9/12 用擀面杖擀成碗状。

10/12 平底锅烧热,放入饼坯,中小火盖盖慢烙。

11/12 烙至中间鼓起,两面呈黄斑即可。(这中间需多翻几次面)

12/12 成品。外皮酥脆,内心暄软。