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紫薯冻芝士蛋糕

1/17 紫薯洗净,蒸熟烂。

2/17 用勺子摁成紫薯泥备用。

3/17 .........

4/17 梅花圈底用锡纸包裹中。

5/17 饼干用保鲜袋装上,压碎。

6/17 黄油软化,隔水加热。

7/17 饼干碎中。

8/17 将融化的黄油倒入饼干碎中,混合好。

9/17 倒入模具中,用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。

10/17 在饼干上撒些紫薯块。

11/17 芝士提前2小时从冰箱中拿出软化,切成小块,隔水加热,用打蛋器打至润滑状态。

12/17 将糖和牛奶加入奶酪中。

13/17 倒入紫薯泥。

14/17 鱼胶粉用少量的水混合,倒入奶酪糊中。

15/17 搅拌均匀。

16/17 将拌好的芝士倒入模具中。

17/17 冷藏4小时左右,变可切件食用。