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打卤面

1/11 香肠切小方丁。

2/11 西红柿去皮切方块儿,鸡蛋打撒,葱花备好。

3/11 黄瓜洗净切细丝做垫菜拌面。

4/11 锅里烧热烧热底油,把鸡蛋滑散炒熟盛出。

5/11 锅里重新置油,把两颗八角扔进去爆出香味。

6/11 再放进葱花,和香肠煸炒。

7/11 西红柿下锅翻炒,加入一点儿白糖,一勺生抽,盐(卤要拌面所以盐要多一点儿)如果汤汁少可根据所需卤的量添加少量水进去,然后煮开转小火熬3—5分钟。

8/11 最后把炒好的鸡蛋倒进去,再煮一分钟,淋入香油关火,西红柿卤打好了。

9/11 烧开水煮面。

10/11 煮熟的面条夏天吃过下凉水捞到碗里,吃热面可以直接捞到碗里。浇上卤。

11/11 放上黄瓜丝拌起来。