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酱爆鱼片

1/14 龙利鱼柳、辣椒洗干净

2/14 辣椒切成块

3/14 龙利鱼柳切成片

4/14 鱼片里加盐

5/14 加白胡椒粉

6/14 加料酒

7/14 加淀粉搅拌均匀腌制10分钟

8/14 碗中加番茄酱、加甜面酱,加料酒

9/14 加酱油、盐、白糖搅拌均匀作料汁备用

10/14 起油锅辣椒入锅过油后盛出

11/14 再起油锅,油稍微多些,鱼片入锅过油后盛出

12/14 用余油,葱姜蒜入锅炸香后,倒入酱汁炒

13/14 鱼片、辣椒入锅炒

14/14 炒均匀即可关火,盛出享用