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佛跳墙

1/19 提前泡发海参

2/19 提前泡发鱼肚、干鲍鱼、干贝

3/19 这是准备好的大部分食材:咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅(粉丝)

4/19 把草鸡放入锅中煮沸后

5/19 把鸡肉捞出切成小块备用

6/19 鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化

7/19 鸽蛋煮熟剥去外壳

8/19 取一个小炖盅,最底下放入姜片

9/19 接着放入笋片,花菇片、鸡块

10/19 放入虾仁、干贝、咸肉

11/19 放入鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼,这里的海参后来取出,后放

12/19 放入一勺花雕酒

13/19 锅中加入适量的鸡汤后加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开

14/19 加入适量的高汤到每个炖盅里

15/19 这是准备好的

16/19 隔水炖1个半小时

17/19 中途取出炖盅加入海参

18/19 加入素鱼翅(粉丝)继续炖30分钟

19/19 成品图