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豆豉酱油蒸五花肉

1/9 五花肉放入凉水下锅,加入葱段姜片和1茶匙料酒,大火煮沸后撇去浮沫,煮20分钟左右断生

2/9 煮至断生的五花肉捞出,稍凉后切成薄片

3/9 切好的五花肉码入盘中。

4/9 葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。

5/9 切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上,加入生抽酱油

6/9 放入蒸锅,上汽后,中小火蒸。

7/9 蒸三十分钟左右即可关火取出。

8/9 蒸好的五花肉晶莹剔透,不油不腻,相当美味。

9/9 成品!