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梅干菜回锅肉

1/11 五花肉先凉水入锅焯一下,去除浮沫

2/11 备好煮肉料:八角2个,花椒30粒,桂皮1段,干辣椒2个,姜一块

3/11 锅中加开水,把炒好的肉和煮肉料一起放入

4/11 煮25分钟左右,把肉煮熟,煮熟捞出晾凉备用

5/11 笋干梅干菜提前泡发

6/11 锅中放少许油炒香豆瓣酱

7/11 放入梅干菜,加酱油翻炒,加少许肉汤煮2分钟,让梅干菜适当入味

8/11 待汤汁基本收干,把煮好的五花肉切片放入

9/11 加少许盐和糖翻炒1--2分钟

10/11 最后放入青红椒

11/11 适当翻炒即可出锅