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零失败蛋挞

1/11 准备原料

2/11 牛奶、淡奶油和糖倒入一个锅

3/11 火上加热至糖融化,不需要煮开

4/11 稍冷却,筛入面粉!一定要过筛,避免面粉结团影响口感

5/11 然后整个奶液过筛!

6/11 鸡蛋打散,备用

7/11 隔水将奶液放入冷水冷却一下,然后将打散的蛋液倒入搅拌,加入香草精

8/11 将蛋液装入挞皮,八分满

9/11 上下火180度烤20分钟

10/11 根据烤箱温度可先定时15分钟,然后观察一下!凝固后再多几分钟,待表面结出焦糖色

11/11 软滑香甜,下午茶和早餐的良好选择😊