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南瓜油饼

1/16 用料:南瓜泥170克,面粉300克,干酵母3克,食用纯碱1克,白砂糖75克,水少许,油适量

2/16 将南瓜泥,面粉,酵母倒入面包机。

3/16 搅拌成光滑面团,取出。

4/16 滚圆后放入大碗,发酵。

5/16 面团长大至2-3倍。

6/16 用少许水将碱面化开。

7/16 加入面团中,

8/16 揉透后松弛10分钟。

9/16 分割成约40克/个,

10/16 擀成椭圆形,备用。

11/16 平底锅倒油,烧热。

12/16 用刀在面团上划两道刀口,

13/16 拉长后放入油锅。

14/16 油饼迅速起发浮起,

15/16 两面金黄,出锅,放入漏勺中控油。

16/16 盛入碗中,趁热食用。