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芹菜叶拌香干

1/10 食材:芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻(熟)

2/10 芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。

3/10 焯过水的芹菜放到凉水中激凉,挤干水份切碎

4/10 豆腐干切小粒,大蒜切末,干辣椒掰开。

5/10 切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。

6/10 处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中,加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。

7/10 凉锅凉油,放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。

8/10 捞出变色的花椒不用,趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。

9/10  拌匀即可。

10/10  成品!