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褡裢火烧

1/16 向面粉里少量多次的试探性加水,同时用筷子轻轻搅拌成絮状。

2/16 用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。

3/16 胡萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎。

4/16 锅中倒油烧热。

5/16 倒入胡萝卜翻炒片刻,这样做的目的是为了让胡萝卜更好地释放营养成分。

6/16 肉馅加少许水搅打上劲,与炒过的胡萝卜混合。

7/16 加入葱花和上述调料。

8/16 搅拌均匀。

9/16 面团取出,擀成薄厚均匀的大片。

10/16 分割成小块,正方形或长方形都可以。

11/16 取一张面皮,在中间铺一条馅料。

12/16 两边向中间折叠(粘的时候可以涂一些水)。

13/16 两端捏合折叠起来(粘的时候可以涂一些水)。

14/16 锅中倒油烧热,下入褡裢火烧中火烙制。

15/16 一面烙熟后翻一面继续烙制,至两面全都烙熟。

16/16 装盘就可以吃啦。