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花朵馒头

1/22 准备好面粉

2/22 酵母用温水化开缓缓加入面粉中

3/22 用筷子搅拌成絮状

4/22 揉成光滑的面团,平均分成两份

5/22 一份加入少量红曲粉

6/22 揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用

7/22 先取白色面团8克6个整形滚圆

8/22 用食指在滚圆的小面团上按压一下

9/22 捏成花瓣状

10/22 如图摆放好成花朵

11/22 再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状,大小自己掌控

12/22 平均切割成六份

13/22 每个小三角如图左右对折

14/22 均匀的摆放在整形好的白色面团上

15/22 中间放上一个整形好的8克粉色圆面团,花朵馒头就整形完成,依次做好全部

16/22 颜色可自行搭配调整,全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢,怎么都好看

17/22 整形好的花朵馒头

18/22 放入温暖处进行发酵,此馒头属一次性发酵,需要一次性发酵到位,约发酵至两倍大小

19/22 发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3~5分钟

20/22 成品美美哒

21/22 成品图

22/22 成品图