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红烧猪蹄

1/13 猪蹄洗净焯水,控干水分备用。

2/13 锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。

3/13 熬到冒泡泡。再搅拌一下。

4/13 倒入猪蹄,翻炒均匀,喜欢颜色深一点的,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。

5/13 放入香料,炒出香味。

6/13 先放料酒,沿着锅圈浇下去。

7/13 再下生抽。

8/13 再下老抽。

9/13 转电压力锅。

10/13 倒入热水炖40分钟加盐,再炖20分钟至软烂。

11/13 炖好的猪蹄。

12/13 转到炒锅里收汁。

13/13 加鸡精即可。