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蒜蓉烤扇贝

1/15 扇贝刷洗干净,小刀撬开一个小口子,割断一边的扇贝柱,贝壳就能很轻松的分开。

2/15 另一半的扇贝柱也割断,将肉取出来。

3/15 将底部黑色的那一块去除掉,有的人是直接吃的,但是我觉得不去掉吃不下去。

4/15 将清理干净的扇贝平铺在烤盘中。

5/15 另外准备葱,蒜和彩椒,分别切成丁。

6/15 锅里放入一勺花生油,放入蒜蓉炒至微微发黄。

7/15 将炒好的蒜蓉撒在扇贝上,再撒入一些生蒜蓉。

8/15 烤箱中层200度热风十分钟左右。

9/15 烤扇贝的时候来做酱汁:先将豌豆在锅中煮熟。

10/15 将煮熟的豌豆放入料理机中,加入盐,胡椒粉,橄榄油,几滴生抽和花椒油。

11/15 再加入一大勺淡奶油。

12/15 放入料理机中打成泥状,不要打的太细了,保留一点颗粒感较好。

13/15 将烤好的扇贝取出来,撒上葱花,挤上做好的豌豆酱汁。趁热吃吧!

14/15 豌豆泥单独吃味道也很不错。

15/15 满满的汤汁有没有。。。一口干了吧。十分钟就能成就的快手美食,你也赶紧来试试吧!