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肉末雪菜臊子面

1/14 葱姜切碎。

2/14 切碎雪菜。

3/14 猪肉馅。

4/14 细辣椒面、花椒面。

5/14 臊子制作过程
锅中放油【油是平常炒菜的5陪】炸香大料 香叶捞出。

6/14 肉馅炒至变色。

7/14 加料酒 花椒面 酱油 糖 盐翻炒。

8/14 放入雪菜翻炒片刻。

9/14 倒在碗里稍凉,【要使用一般的辣椒面趁热倒入,不用稍凉】

10/14 倒入辣椒面拌匀即可。

11/14 臊子做好啦。

12/14 碗中加入鸡精,醋,生抽,香油。

13/14 加入面汤。

14/14 入煮好的面条。