1/11 准备好材料，水磨大米粉和绿豆淀粉的比例为5：1
2/11 加入清水，适量的盐，完全搅匀没有颗粒，将米糊静放1个小时。
3/11 将簸箕清洗干净，晾干，用毛刷涂上一层油
4/11 舀一勺米糊倒入簸箕中，转动一下，让米糊均匀辅在簸箕中
5/11 锅中烧开水，放入簸箕，盖上盖，大火蒸3分钟
6/11 河粉起鼓后，拿出，在河粉四周用小刀或筷子划个圈，方便河粉揭下来
7/11 揭下来的河粉涂上食用油，防粘，切小块
8/11 热锅凉油，下辣椒和蒜末炒香
9/11 调入生抽，，加入清水，胡椒粉烧开
10/11 加少量鸡精，撒入葱花
11/11 浇入切好的河粉中，拌匀即可
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