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麻辣黄蚬子

1/3 清洗黄蚬子,控干水分,干红椒切段,葱切小段,蒜切碎泡入盛水碗中,取一个碗放入淀粉和少许水搅拌均匀,备用;

2/3 起锅放油,温油放入麻椒,后放入干红椒段,孜然粒,葱花大火煸炒出麻辣味,倒入清洗好的黄蚬子,放入适量味精,蚝油,海鲜酱油翻炒,放入白砂糖(多放)继续翻炒,放入蒜末水继续翻炒;

3/3 翻炒至黄蚬子开口,放入水淀粉勾芡,出锅盛盘即可。