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香芋红豆驴打滚

1/15 准备好原用食材。

2/15 将水磨糯米粉倒入网筛中过筛。

3/15 加入水。

4/15 用翻拌的方式,将面糊调匀。

5/15 然后放入微波炉中加热1分钟,取出来搅拌一下,继续加热50秒,整体就全部熟了。

6/15 等糯米团不烫手时,放入黄油揉匀。

7/15 糯米团的粘性非常强,抓起再摔下,反复使糯米团更筋道。

8/15 将糯米团表面裹上一层熟糯米粉。

9/15 用擀面杖将糯米团擀开,擀成长方形。

10/15 在糯米皮的一端,挤上一条芋头馅。

11/15 再摆上一条红豆莲子馅。

12/15 最上面,再挤一条芋头馅,用勺背抹平。

13/15 从有馅的一端卷起,尾端边缘的皮要擀薄一点。

14/15 要卷得紧一些,直到卷完,把封口捏紧一些。

15/15 最后在熟黄豆粉中滚一圈,让表面裹满黄豆粉。