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南瓜红枣银耳羹

1/6 南瓜去皮、掏籽,切成小块。

2/6 银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发。

3/6 银耳去蒂、撕成碎朵;莲子去芯、红枣去蒂部干枝待用。

4/6 汤煲中加足量水,放入银耳、莲子,中火煮10分钟。

5/6 加入南瓜、红枣,转至小火慢炖20分钟。

6/6 转至大火炖5分钟,再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。(此羹可热食,亦可冷食。夏季冷藏后食用,口感更佳)