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三味茄子

1/6 香菜、小葱洗干净。

2/6 茄子洗净。

3/6 茄子切成条。

4/6 切成条的茄子上蒸锅中火蒸15分钟。把蒸好后的茄子拿出,晾凉备用。

5/6 将大蒜、小葱切成沫。

6/6 取一大碗,放入自制的辣椒油、食盐、鸡精、大蒜、小葱、麻油,最后把焯过水的香菜放入搅拌均匀即可。