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丝瓜炒鸡蛋

1/9 将丝瓜刮去皮,清洗干净,切成片装入盘中待用。

2/9 将青椒去蒂和籽,清洗干净,切成片,葱切成末装入盘中待用。

3/9 热锅放油,将鸡蛋打撒,倒入锅中。

4/9 放入葱末,将鸡蛋煎熟。

5/9 热锅留少许底油,爆香葱末,放入青椒。

6/9 翻炒均匀,倒入丝瓜片。

7/9 翻炒均匀,加入精盐,五香粉。

8/9 将丝瓜炒至断生,加入味精调味,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

9/9 出锅,装入盘中即可。