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香菇油菜酱香包子

1/9 将面粉加酵母、温水和成光滑的面团,揉匀发酵至两倍大。

2/9 香菇、油菜切小粒。

3/9 五花肉用甜面酱、料酒提前一个小时腌制。(我腌了一夜,放冰箱)

4/9 将油菜与香菇提前用花生油拌匀。

5/9 发酵的面团分割成小剂,擀成包子皮。

6/9 将腌好的肉与油菜香菇放在一起,加鸡精拌匀。

7/9 开始包包子。

8/9 包好的包子略醒发十至二十分钟,凉水入锅。

9/9 大火蒸开,约十五分钟后关火,闷五分钟出锅。