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韭黄炒蛏子

1/13 蛏子吐净泥沙后洗净,韭黄洗净

2/13 备好黄酒,葱姜蒜,彩椒洗净后切丝

3/13 韭黄切成均匀的段

4/13 锅内水开后把蛏子入锅烫约30秒捞起

5/13 去壳后把蛏肉边上的黑线去掉

6/13 热锅倒油,油温5分热下入姜,蒜爆出香味

7/13 再把蛏肉倒入翻炒均匀

8/13 加入黄酒后炒匀

9/13 再把韭黄倒入炒匀

10/13 加盐炒匀

11/13 把彩椒丝倒入翻炒均匀

12/13 撒入葱花熄火出锅

13/13 上桌