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花样面食香蕉馒头

1/14 将材料1和成光滑面团,材料2也和成光滑面团。静置十分钟

2/14 白色面团,平均分成11个,搓成头尾尖的样子,并用分割板,割一条线,如图。

3/14 南瓜面团,擀平(不要太薄,差不多4mm)用饺子圆形模,压出三个瓣

4/14 两个瓣合在一块,中间包入白面团

5/14 然后捏合它,捏一半就好了

6/14 另一瓣也是这么捏紧,都是捏一半,捏紧的那一头,搓出一个小尖头,做为底部。(如图)

7/14 稍微弯一弯南瓜瓣,做出像撕开香蕉的状态

8/14 来张正面图,这个是采用一发的做法。整形好后,夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟

9/14 蒸好后,用食用色素笔在香蕉底部加上色。香蕉皮上也可点上几个黑点,会更形象的。

10/14 开吃

11/14 内部组织

12/14 集体照

13/14 香蕉馒头

14/14 萌萌的