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香辣炖猪蹄

1/11 材料。

2/11 猪脚去掉毛洗干净,锅中注入适量清水放入两三片姜大火煮开,放入猪蹄并且调入一大勺料酒。

3/11 煮至没有血水捞出洗干净备用。

4/11 锅烧热放入适量食用油,烧制六成热放入猪蹄翻炒并且调入一勺料酒去味。

5/11 炒制猪蹄微黄,放入葱姜,蒜,辣椒,花椒炒出香味。

6/11 调入一勺老抽一大勺生抽炒均匀。

7/11 放入香叶,桂皮,八角翻炒均匀关火。

8/11 转入电压锅中,注入没过材料的开水调入一勺盐盖上盖子,启动时间为半小时即可。

9/11 可以丢几个煮熟的鸡蛋或者鹌鹑蛋。

10/11 满满的胶原蛋白!

11/11 剩下的汤还可以卤点豆腐!!