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红烧肉

1/7 五花肉洗净切成小块。

2/7 五花肉冷水下锅 煮开后,盛出洗净。

3/7 锅中热油,放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。

4/7 放入葱姜,料酒去腥。

5/7 放入适量的老抽,生抽。

6/7 加一碗水,放入糖,适量盐 先大火烧开, 转小火炖35分钟。

7/7 出锅前开大火收干即可。