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热拌鲫鱼

1/6 提前将原材料准备好叨叨叨:鲫鱼选择2-3两重的比较好,不大不小口感正好,太小肉少刺多

2/6 将鲫鱼清理干净,去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,放入蒸锅内蒸熟叨叨叨:鲫鱼不需要去腥,直接蒸熟即可

3/6 将大蒜、老姜切碎;小米辣剁碎;葱切成花;香菜切碎待用

4/6 将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内

5/6 将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、花椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用

6/6 将调好的汁儿淋在鲫鱼表面再撒上少许香菜末即可食用