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自制豆腐脑

1/9 泡好的黄豆和清水混合,放入原汁机研磨

2/9 汁渣分离的很干净,如果你用其它工具磨豆浆记得过滤一下,不要有多余的豆渣残留在豆浆中,那样会影响豆腐脑的口感

3/9 豆浆倒进锅中煮开,再小火继续煮5分钟(这一步一定要看住,因为很容易溢锅)

4/9 煮好的豆浆倒入砂锅中,降至80度左右备用

5/9 少许温水把内脂融化倒入豆浆中,稍稍搅拌使其充分融合,盖上盖子静置15分钟左右即可

6/9 成品有没有很棒,无论色泽还是状态都很完美

7/9 看图

8/9 快到碗里来

9/9 根据自己的口味加上佐料就可以开吃了,口感真的太棒了,细嫩爽滑。赶紧做起来吧