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辣椒酱

1/8 材料:红尖椒、绿尖椒、金黄酱。

2/8 把红尖椒、绿尖椒切碎。

3/8 起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀。

4/8 烹入蚝油。

5/8 加入金黄酱。

6/8 改用小火熬制、不停地慢慢搅拌,这时酱和油溶解在一起,这个过程叫油入酱。

7/8 加白糖、味精调味,小火熬制到辣椒酱发亮,这时油和酱分离,这个过程叫油出酱。即可关火。

8/8 出锅盛入碗中。