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照烧鸡腿饭

1/11 准备食材。

2/11 将味淋和冰糖放入锅中,煮至冰糖微溶。

3/11 加入两种酱油,并加入少许水。

4/11 小火煮,使酱汁搅拌均匀,继续煮至酱汁浓缩1/3,色泽浓稠,有焦甜气味,盛出放凉。

5/11 鸡腿提前去骨备用。

6/11 将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀,剪断筋膜,以便更好的入味和烤制时收缩。

7/11 取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右,喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了,可以倒出一部分留着以后用,也可以直接拌饭吃。

8/11 将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱,180度15分钟,或200度12分钟左右,具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具,也可以放在平底锅中煎制。

9/11 烤制肉熟皮脆即可出锅。

10/11 取出切成大段。

11/11 配上米饭,焯熟的西兰花,就可以享用了。如此一餐,有滋又有味,简单又美味。