详情

剁椒五花肉卷金针菇

1/16 金针菇去掉根部,洗净备用

2/16 五花肉纵向切长片

3/16 再一分为二,每片大约5-6厘米长

4/16 取一个肉片,卷一小绺金针菇

5/16 卷好后用牙签固定,一半牙签就够了,也就是一根牙签可以固定两个肉卷

6/16 依次做好余下的,码放在盘子里

7/16 准备1大匙剁椒

8/16 加1大匙蒸鱼豉油,1小匙糖,适量盐

9/16 蒜切末

10/16 锅里加1大匙油,凉油下蒜末,小火炸香

11/16 连油带蒜末加到小碗里,搅拌均匀

12/16 拌好的调味料浇在菜上,上锅蒸,大火上汽后蒸10分钟,再焖3分钟

13/16 蒸好后取出

14/16 撒点葱花

15/16 锅里加1大匙油烧热,烧至冒青烟

16/16 把热油浇在菜上即可