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黄瓜火腿炒饭

1/4 剩米饭弄散备用,黄瓜、火腿肠切丁,小葱切葱花。

2/4 热锅冷油,油热倒入黄瓜火腿肠丁翻炒至断生。

3/4 倒入米饭翻炒均匀,炒到锅边的米饭有“弹跳“的状态口感最佳。

4/4 依个人口味加入盐或鸡精,关火后撒入葱花翻匀,用锅的余温让葱花断生出葱香。