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五香酱黄豆

1/9 黄豆挑出坏豆

2/9 挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时,泡至完全涨发。

3/9 泡好的黄豆冲洗干净。

4/9 需要调料:生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉

5/9 泡发好的黄豆放入煮锅中,加入水,水量莫过黄豆一指,加入所有调料。

6/9 加入所有调料后置火上大火烧沸,几分钟后改小火盖上盖子焖烧。

7/9 烧至黄豆熟透改大火收汁

8/9 汤汁基本收尽即可

9/9 成品!