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山药土鸡汤

1/8 原料如图。

2/8 干香菇用温水泡发。

3/8 鸡肉冷水下锅焯去血沫。

4/8 焯过水的鸡肉用温水清洗一下,沥水待用。

5/8 鸡肉和香菇放到砂锅中,加入足量的水,生姜和草果拍裂一起放入砂锅中,大火煮开后改小火煲2-3小时。

6/8 山药去皮洗净,切成滚刀块。

7/8 放山药和红枣继续小火煲半个小时。

8/8 调入适量的盐即可出锅。