详情

辣椒酱

1/12 主料:新鲜辣椒。

2/12 配料:熟花生。

3/12 配料:熟芝麻。

4/12 把辣椒切碎。

5/12 锅中加入适量油,要比平时做菜时多一倍的量。油烧到六成热时倒入碎辣椒。

6/12 锅中油开始冒泡后,加入白酒1茶匙,盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌,以防粘锅。

7/12 加入熟花生(花生可以切一下,这样可以让花生的香味更好的,释放出来)。

8/12 加入熟芝麻。

9/12 加入白糖1茶匙,把所有材料搅拌均匀。

10/12 香喷喷的美味辣椒酱做好了,出锅喽

11/12 最后来个大特写

12/12 香喷喷的美味辣椒酱做好了,不管是拌面,夹饼,还是拌米饭,都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的首选调料。