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炝炒西兰花

1/10 西兰花掰成小朵,洗净。

2/10 锅里坐水烧开,加点盐,下西兰花焯水约1分钟。

3/10 焯好的西兰花过冷水,使其保持翠绿的颜色。

4/10 蒜切末,辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

5/10 热锅凉油,下蒜末和辣椒小火炒香。

6/10 改大火,下西兰花,翻炒几下。

7/10 加鸡粉炒匀。

8/10 加盐调味。

9/10 炒匀即可。

10/10 成品。